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Zum Thema Proteine
Proteine sind eine äußerst vielseitige und wichtige Gruppe von Makronährstoffen, die in allen lebenden Organismen vorkommen. Sie erfüllen eine Vielzahl von lebenswichtigen Funktionen in unserem Körper und sind an fast allen biologischen Prozessen beteiligt. Eine der Hauptaufgaben von Proteinen besteht darin, Gewebe aufzubauen und zu reparieren. Sie sind die Bausteine von Zellen, Muskeln, Organen, Haut, Haaren und Nägeln. Bei Verletzungen oder während des Wachstums sind Proteine entscheidend für die Regeneration und das Wachstum neuer Zellen und Gewebe.