Methionin ist eine essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass der Körper sie nicht selbst herstellen kann und sie daher über die Nahrung aufgenommen werden muss. Es ist eine schwefelhaltige Aminosäure und spielt eine wichtige Rolle bei verschiedenen Stoffwechselprozessen im Körper.

Methionin hat mehrere wichtige Funktionen im Körper. Es ist an der Bildung von Proteinen, dem Stoffwechsel von Fettsäuren und der Entgiftung von Schadstoffen beteiligt. Darüber hinaus dient es als Vorläufer für die Synthese von anderen wichtigen Molekülen wie Glutathion, das eine antioxidative Wirkung hat und zur Bekämpfung von freien Radikalen beiträgt.

Methionin kommt in proteinreichen Lebensmitteln vor, insbesondere in tierischen Quellen wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Eiern und Milchprodukten. Es ist jedoch auch in pflanzlichen Quellen wie Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen, Vollkorngetreide und bestimmten Gemüsesorten wie Brokkoli und Spinat enthalten.

Einige Faktoren können den Methioninspiegel im Körper beeinflussen. Ein Mangel an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin B12, Folsäure oder Magnesium kann die Umwandlung von Methionin beeinträchtigen. Darüber hinaus können bestimmte Medikamente wie Chemotherapeutika oder die langfristige Verwendung von Antibiotika den Methioninspiegel senken. Eine unausgewogene Ernährung, insbesondere eine proteinarme Ernährung, kann ebenfalls zu einem Methioninmangel führen.