Kurkuma ist eine gelbe Gewürzpflanze, die zur Ingwerfamilie gehört. Sie wird hauptsächlich in Indien und anderen Teilen Asiens angebaut. Die Wurzel der Kurkumapflanze wird getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen, das als Gewürz in der Küche verwendet wird. Kurkuma wird auch als Curcuma longa oder Gelbwurz bezeichnet.

Kurkuma enthält einen Wirkstoff namens Curcumin, der für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Es wird angenommen, dass Curcumin eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Es kann helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren, das Immunsystem zu stärken, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, die Verdauung zu verbessern und die Gesundheit der Gelenke zu fördern.

Es gibt keine festgelegte empfohlene Tagesdosis für Kurkuma, da die optimale Menge von verschiedenen Faktoren abhängt, wie z.B. dem Gesundheitszustand einer Person und der Form, in der Kurkuma eingenommen wird. Allgemein wird empfohlen, täglich etwa 1 bis 3 Gramm Kurkuma einzunehmen. Dies kann durch den Verzehr von frischem Kurkuma, Kurkumapulver oder Nahrungsergänzungsmitteln erfolgen. Es ist jedoch wichtig, die Dosierungsempfehlungen auf den Produkten zu beachten oder einen Arzt oder Ernährungsexperten zu konsultieren, um individuelle Empfehlungen zu erhalten.

Kurkuma wird im Allgemeinen als sicher angesehen, wenn es in angemessenen Mengen als Gewürz in Lebensmitteln verwendet wird. Bei höheren Dosen oder der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln können jedoch einige Nebenwirkungen auftreten. Dazu gehören Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Sodbrennen oder Durchfall. In seltenen Fällen kann Kurkuma auch allergische Reaktionen hervorrufen. Bei Personen, die an Gallenwegsproblemen leiden oder blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollte Kurkuma mit Vorsicht verwendet werden, da es die Gallenproduktion erhöhen und die Blutgerinnung beeinflussen kann. Schwangere und stillende Frauen sollten vor der Verwendung von Kurkuma auch ihren Arzt konsultieren, um mögliche Risiken zu besprechen.