Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, zählt zu den essentiellen Vitaminen. Das bedeutet, der Körper kann dieses Vitamin nicht selbst herstellen und ist somit gezwungen, es über die Nahrung aufzunehmen, um einen Vitamin B12 Mangel vorzubeugen. Doch für welche Funktionen im Körper ist das Vitamin eigentlich essenziell? Es ist wichtig für die Zellteilung, Blutbildung und Nervenfunktion. Darüber hinaus schützt es das Herz-Kreislauf-System und ist für unser Gehirn & Nervensystem unerlässlich. Ein Mangel an Vitamin B12 äußert sich durch leichte aber auch schwerwiegende Symptome: Von Müdigkeit, Kraftlosigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten bis hin zu depressiven Verstimmungen, Kribbeln und Taubheit in Händen und Füßen, Blutbildungsstörungen und sogar Blutarmut.

Das Vitamin ist fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln enhalten, weshalb auch häufig Menschen unter einem Mangel leiden, die aus ethischen oder ökologischen Gründen auf den Verzehr von tierischen Lebensmitteln verzichten. Gute Vitamin B12-Lieferanten sind Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte, Eier und Milchprodukte. Pflanzliche Lebensmittel wie Sauerkraut, Nori oder Shitake-Pilze können einen Gehalt an Vitamin B12 aufweisen, wobei die enthaltenen Mengen sowie die Verfügbarkeiten für den Menschen häufig schwanken. Vegetarier und Veganer sollten unbedingt auf eine ausreichende Zufuhr des Vitamins achten und gegebenenfalls entsprechende Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Nimmt man zusätzliche Vitamin B12 Präparate in Form von Tabletten oder Ähnliches zu sich, kommt es meist binnen einer Woche zu einer Besserung der Symptome. Neurologische Symptome verschwinden dagegen erst innerhalb von ca. drei Monaten – je nach Schweregrad des Mangels.

Die empfohlene Dosis an Vitamin B12 hängt von mehreren Faktoren ab. Zunächst muss man seinen spezifischen Bedarf an Vitamin B12 bestimmen. Dieser kann durch einen Bluttest bestimmt werden. Nachdem man seinen spezifischen Bedarf an Vitamin B12 bestimmt hat, sollte man die empfohlene Tagesdosis einnehmen. Für Erwachsene liegt die empfohlene Tagesdosis an Vitamin B12 bei 2,4 Mikrogramm. Da Vitamin B12 ein wasserlösliches Vitamin ist, muss man es in regelmäßigen Abständen einnehmen, um den Körper mit ausreichenden Mengen an Vitamin B12 zu versorgen. Es wird empfohlen, dass man Vitamin B12 täglich einnimmt, um ein gesundes Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.