Kakao bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Er ist reich an Antioxidantien, insbesondere Flavanolen, die entzündungshemmend wirken und vor Zellschäden schützen können. Kakao kann die Herzgesundheit fördern, indem er den Blutdruck senkt, den Cholesterinspiegel verbessert und die Durchblutung unterstützt. Zudem wird angenommen, dass Kakao positive Auswirkungen auf die Stimmung hat, indem er die Freisetzung von Endorphinen und Serotonin im Gehirn stimuliert.

Es wird empfohlen, Kakao in Maßen zu genießen. Ein bis zwei Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver pro Tag gelten als angemessene Menge. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Empfehlung für reine, ungesüßte Kakoprodukte gilt, da viele kommerzielle Schokoladenprodukte zusätzlichen Zucker und Fett enthalten können. Bei der Auswahl von Kakao sollte man auf hochwertige, unverarbeitete Varianten achten, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

Kakao enthält eine Vielzahl von Nährstoffen und Verbindungen. Dazu gehören Flavanole, die starke Antioxidantien sind, sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Kalium und Kupfer. Kakao ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine. Beachte jedoch, dass der genaue Nährstoffgehalt von Kakao je nach Verarbeitung und Zubereitungsart variieren kann.

Kakao wirkt auf verschiedene Weisen im Körper. Die enthaltenen Flavanole können helfen, die Blutgefäße zu erweitern und die Durchblutung zu verbessern. Dadurch kann Kakao den Blutdruck senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Darüber hinaus kann Kakao durch die Freisetzung von Endorphinen und Serotonin im Gehirn eine positive Wirkung auf die Stimmung und das Wohlbefinden haben. Die enthaltenen Antioxidantien können zudem dazu beitragen, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren und Entzündungen im Körper zu bekämpfen.