Calcium macht etwa 2% des gesamten Körpergewichts bei uns Menschen aus. Dabei befinden sich 99% des Calciumanteils in Knochen und Zähnen – der Rest von 1% ist in den Zellen vorhanden, beispielsweise im Blut. Zu den wichtigsten Funktionen von Calcium zählen der Erhalt von stabilen Zähnen und Knochen. Ohne den Mineralstoff würde unser Skelett brüchig werden und wir könnten nicht mehr kräftig zu- oder abbeißen. Außerdem spielt die Muskelfunktion eine große Rolle. Die Muskeln benötigen Calcium, um zwischen Anspannung und Entspannung zu wechseln. Auch unsere Nerven benötigen den Mineralstoff: Ein Ungleichgewicht im Calcium Haushalt kann zu Nervenfunktionsstörungen führen. Blutgerinnung: Ohne ausreichend Calcium können Blutungen im Körper schwer gestoppt werden, da sich der Blutgerinnungsfaktor nicht richtig bilden kann. Auch bei der Abwehr von Allergien hat Calcium seine Finger im Spiel. Es ist daran beteiligt, die Aufnahme von Histamin zu verhindern.

Lebensmittel mit einem hohen Calcium Gehalt sind Milchprodukte wie z.B.: Milch, Käse, Joghurt, Buttermilch, Kefir, Quark aber auch pflanzliche Nahrungsmittel wie Brokkoli, Grünkohl, Pak Choi, Weiße Bohnen, Tofu, Chinakohl.

Es ist besonders wichtig, dass Menschen, die älter als 50 Jahre sind, ausreichende Mengen an Calcium zu sich nehmen, da das Risiko, einen Calciummangel zu entwickeln, im Alter zunimmt. Calcium sollte am besten mit einer ausgewogenen Ernährung aufgenommen werden, aber es kann auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.

Die empfohlene Menge an Calcium, die man jeden Tag einnehmen sollte, variiert je nach Alter, Geschlecht und anderen Faktoren. Im Allgemeinen empfehlen Ernährungswissenschaftler, dass Erwachsene zwischen 19 und 50 Jahren täglich 1000 mg Calcium zu sich nehmen sollten. Frauen über 50 Jahre sollten täglich 1200 mg Calcium zu sich nehmen. Männer über 50 Jahren sollten täglich 1000 mg Calcium zu sich nehmen.